TREŚCI MERYTORYCZNE: Ćwiczenia Ocena stanu odżywienia i badań laboratoryjnych u krytycznie chorych. Żywienie – skład diety. Sposoby doboru drogi żywienia. Wyliczanie zapotrzebowania na substancje odżywcze i obliczanie proporcji podstawowych składników żywieniowych. Żywienie – sposoby podawania. Żywienie droga naturalną – rodzaje. Żywienie pozajelitowe. Żywienie pozajelitowe u chorych na cukrzycę. Obliczanie zapotrzebowania na tłuszcze u krytycznie chorych. Obliczanie zapotrzebowania na aminokwasy u krytycznie chorych. Obliczanie zapotrzebowania na białka u
krytycznie chorych. Ocena zaburzeń metabolicznych u chorych z urazami wielonarządowymi. Ocena zaburzeń metabolicznych u chorych z posocznicą. Ocena zaburzeń metabolicznych u chorych z nowotworami. Zapotrzebowanie wodno-elektrolitowe - metody obliczania bilansu płynowego - zapotrzebowanie na makro i mikroelementy - pojęcie izotonii - przewodnienie i odwodnienie hypo- normo- i hypertoniczne - wpływ IHD i CRRT na leczenie żywieniowe. Żywienie chorych nieprzytomnych - ograniczenia leczenia żywieniowego u chorych z zaburzeniami
świadomości - powikłania leczenia żywieniowego związana z zaburzeniami świadomości - ocena odruchów połykowych i obronnych u chorych z zaburzeniami. Żywienie chorych z przeszkodami w przewodzie pokarmowym- - jednostki chorobowe powodujące konieczność wyłonienia stomii - problemy pielęgnacyjne pacjenta ze stomią - zaburzenia przyswajania pokarmów u pacjentów ze stomią - odmienności w mieszaninach odżywczych związane ze stomią. Obliczanie zapotrzebowania na węglowodany i tłuszcze u krytycznie chorych - metabolizm węglowodanów u
pacjentów krytycznie chorych - metody utrzymywania poziomu glukozy w zakresie pożądanym - zakresy poziomów glikemii zalecane u krytycznie chorych - protokoły ścisłej kontroli glikemii - metabolizm tłuszczów u krytycznie chorych - ustalanie zapotrzebowania na tłuszcze u krytycznie. Chorych - ocena przyswajania tłuszczów w trakcie leczenia żywieniowego - konsekwencje nadmiernej alimentacji tłuszczów. Seminaria: Ocena stanu odżywienia i badań laboratoryjnych u krytycznie chorych. Żywienie – skład diety. Sposoby doboru drogi żywienia. Wyliczanie zapotrzebowania na substancje odżywcze i obliczanie proporcji podstawowych składników żywieniowych. Żywienie – sposoby podawania. Żywienie droga naturalną – rodzaje. Żywienie pozajelitowe. Żywienie pozajelitowe u chorych na cukrzycę. Obliczanie zapotrzebowania na tłuszcze u krytycznie chorych. Obliczanie zapotrzebowania na aminokwasy u krytycznie chorych. Obliczanie zapotrzebowania na białka u krytycznie chorych. Ocena zaburzeń metabolicznych u chorych z urazami wielonarządowymi. Ocena zaburzeń metabolicznych u chorych z
posocznicą. Ocena zaburzeń metabolicznych u chorych z nowotworami.Żywienie dojelitowe - drogi podania, preparaty, osprzęt do podaży dojelitowych mieszanin odżywczych.Żywienie pozajelitowe – dostęp centralny i obwodowy, dostęp do długotrwałego żywienia pozajelitowego, preparaty, osprzęt do podaży pozajelitowych mieszanin odżywczych. Wykład Hormonalne regulatory metabolizmu. Ogólne zasady leczenia chorych w stanach krytycznych. Niedożywienie – definicja, rodzaje. Postacie niedożywienia, konsekwencje. Anoreksja nerwowa jako odrębny problem medyczny. Ocena zapotrzebowania kalorycznego w stanach krytycznych. Zapotrzebowanie wodno-elektrolitowe. Techniki leczenia żywieniowego. Żywienie chorych nieprzytomnych, chorych z przeszkodami w przewodzie pokarmowym – zaburzeniami motoryki, z przeszkodami mechanicznymi, z chorobami zapalnymi jelit i ze stomią. Ostre choroby zapalne przewodu pokarmowego. Otyłość olbrzymia – patogeneza, leczenie żywieniowe i leczenie bariatryczne. Leczenie żywieniowe po operacjach bariatrycznych. Leczenie dietetyczne chorych na zawał serca i po zabiegach stendowania. Leczenie dietetyczne chorych z udarami mózgu, z urazami wielonarządowymi, po przeszczepach narządów i po zabiegach resuscytacyjnych. Specyfika diagnostyczno-terapeutyczna krytycznie chorych. Leczenie żywieniowe jako element całościowego postępowania terapeutycznego w oddziale intensywnej terapii. Odpowiedź neurohormonalna organizmu na uraz i sepsę. Metody oceny niedożywienia i efektywności terapii żywieniowej u krytycznie chorych. Zaburzenia gospodarki wodno-elektrolitowej. CEL KSZTAŁCENIA: Przekazanie wiedzy dotyczącej żywienia krytycznie chorych po uprzedniej ocenie stanu ich odżywienia. OPIS EFEKTÓW UCZENIA SIĘ PRZEDMIOTU W ODNIESIENIU DO OPISU CHARAKTERYSTYK DRUGIEGO STOPNIA EFEKTÓW UCZENIA SIĘ DLA KWALIFIKACJI NA POZIOMACH 6-8 POLSKIEJ RAMY KWALIFIKACJI W ODNIESIENIU DO DYSCYPLIN NAUKOWYCH I EFEKTÓW KIERUNKOWYCH: Symbole efektów dyscyplinowych: M/NZP_P6S_KK++, M/NZP_P6S_KO+++, M/NZP_P6S_KR++, M/NMP_P6S_UW+++, M/NZP_P6S_UW+++, M/NZP_P6S_UK++++, M/NMP_P6S_UK++++, M/NMP_P6S_UO++, M/NZP_P6S_UO++, M/NZP_P6S_UU+, M/NZP_P6S_WG+++, M/NMP_P6S_WG+++ Symbole efektów kierunkowych: KP6_KK1+, KP6_KK2+, KP6_KO1+, KP6_KO2+, KP6_KO3+, KP6_KR1+, KP6_KR2+, KP6_UW1+, KP6_UW2+, KP6_UW3+, KP6_UK1+, KP6_UK2+, KP6_UK3+, KP6_UK4+, KP6_UO1+, KP6_UO2+, KP6_UU1+, KP6_WG10+, KP6_WG13+, KP6_WG15+ EFEKTY UCZENIA SIĘ (Wiedza, Umiejętności, Kompetencje społeczne): W1 | opisuje hormonalne regulatory metabolizmu
wyjaśnia ogólne zasady leczenia chorych w stanach krytycznych
rozróżnia stany niedożywienia oraz wymienia ich rodzaje i konsekwencje
charakteryzuje rodzaje otyłości i jej konsekwencje
wymienia techniki leczenia żywieniowego
określa zaburzenia wodno-elektrolitowe
określa zasady leczenia dietetycznego w wybranych jednostkach chorobowych | U1 | ocenia stan odżywienia pacjenta
analizuje wybrane wyniki badań laboratoryjnych
wybiera sposoby żywienia
oblicza zapotrzebowanie na tłuszcze, aminokwasy i białka
ocenia zaburzenia metaboliczne u chorych, z uwzględnieniem urazów wielonarządowych, posocznicą oraz nowotworami | K1 | zachowuje otwartość na potrzeby pacjenta
wykazuje odpowiedzialność za zdrowie pacjenta
ma świadomość potrzeby dokształcania i samodoskonalenia przez całe życie |
FORMY I METODY DYDAKTYCZNE: Ćwiczenia-['K1', 'U1', 'W1']-Ćwiczenia z pacjentem w oddziałach internistycznych oraz w poradniach chorób dietozależnych. | Wykład-['W1']-Informacyjny z prezentacją multimedialną |
FORMA I WARUNKI WERYFIKACJI EFEKTÓW UCZENIA SIĘ: Wykład-(Raport)-[]-Obecność na wykładach. | Wykład-(Sprawdzian pisemny)-['K1', 'U1', 'W1']-Sprawdzian pisemny - pytania testowe zamknięte na ocenę. |
Literatura: 1. Pielęgniarstwo internistyczne, Jurkowska G., Łagoda K, PZWL, 2021, Strony: , Tom: (literatura podstawowa) | 2. Żywienie Kliniczne. Praktyczne zagadnienia. Tom I-II, Małgorzewicz S., Czelej, 2020, Strony: , Tom: (literatura podstawowa) | 3. Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie., Jarosza M., Rychlik E., Stoś K., Charzewskiej J i in, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Państwowy Zakład Higieny, 2020, Strony: , Tom: (literatura podstawowa) | 4. Leczenie insuliną w praktyce: modele terapii oparte na przykładach klinicznych, Koblik T, Via Medica, 2015, Strony: , Tom: (literatura uzupełniająca) |
| Akty prawne kierunku określające efekty uczenia się: 309/2023 (Dietetyka), Kod ISCED: - Status przedmiotu: Obligatoryjny Grupa przedmiotów: B - przedmioty kierunkowe Dyscyplina: Nauki medyczne Język wykładowy: POL Zajęcia: Wykład (30 h) Ćwiczenia (25 h) Program: Dietetyka - studia pierwszego stopnia - licencjackie stacjonarne Etap: Dietetyka trzeci rok semestr szósty Profil kształcenia: Praktyczny Tryb studiów:Stacjonarne Rodzaj studiów: Pierwszego stopnia |
Przedmioty wprowadzające: anatomia człowieka, fizjologia człowieka kliniczny zarys chorób Wymagania wstępne: znajomość podstaw anatomii, fizjologii i chorób wewnętrznych |
Koordynatorzy: Joanna Rutkowska, joanna.rutkowska@uwm.edu.pl Wojciech Matuszewski, wojciech.matuszewski@uwm.edu.pl |
|
